heartnsoul: 生活雜記 Archives

These ten months gave me a lot, although i didn't choose to stay finally,
but i still appreciated to this opportunity for learning the basic knowledge of F&B business,
and this would be the first part of my ten months journal.

Posted by Kelvin on March 12, 2007 1:27 AM | Permalink | Comments (0)

March 1, 2007

Whatever u satisfied it or not.

Abc-ya, 漫長的征途也要休喘一下阿~ 偶爾我也要宅我也要大叔...

整個二月都是餐廳開幕的東西, 填滿生活中的一切,
不足的睡眠與奇怪的飲食, 與面對無賴鄉愿的人事上司,
製造了體內大量堆積的火氣,
(現在的狀態可以發射個十發大蛇薙吧XD)

隨和友善又沒原則的我,
(嗯?)

很快就適應了不近人情的無奈安排, 在一個月的餐廳生涯裡頭,
也變了一個新的模樣, 自得的耕耘起來, 要走時反倒捨不得~
(獲贈老闆的領帶一條, 高檔歸高檔, 可是怎麼看都像大叔...我不要阿...)

人面對的課題哦, 就是什麼時候要對自己的生活滿意?
什麼時候又要對自己的生活感到不滿意?

別人的水果比較甜, 外國的月亮比較圓,
妻不如妾, 妾不如偷,
Life always has something wrong.

往往不快樂不是因為少了什麼,
而只是厭倦了自己擁有什麼, 別人的新鮮啦, 別人的有趣啦,
其實自己未嘗不曾沒有別人沒有的香甜嘛.

所以如果可以學著滿意自己喜愛自己,
不做比較競爭的貓, 是不是人生可以甜美很多?

但躺在床上一整天, 流滿了一枕頭的口水,
起來可比擬愛因斯坦的勁爆亂髮告訴我. 人最大的力量叫做不滿現狀,
要像那個該死的老鼠寓言, 即知即行, 大膽向前去尋找人生的新乳酪.

如果哪一天我論文得獎了,
那應該是有算出了那個公式, 告訴人類何時應該自我滿足, 何時要開始不滿現狀了吧.
(就說我會征服世界的...很快就算好....)

餐廳的小妹左一聲大叔右一聲特助,
聖堂教父的連續合聲還不停回音回音loop,
很不好想像, 但是十個月過去了, 我很巧合又在228這天光榮"退伍"

學到不喜歡的餐飲學識,
翻譯也已經開始會成語連發了, 比原文還來勁, 我真是三隻小豬, 你真杜正勝...
不會的文書處理與辦公室技能也被任性的老闆操練的一應俱全,
想來不能說沒有收穫.

下一站去哪裡?
還是去正名好了, 這東西商機無限的感覺~

萬章曰: 何如? 斯可謂之鄉愿矣?
曰﹕何為踽踽涼涼? 生斯世也, 為斯世也, 善斯可矣, 閹然媚於世也者,

媽的是鄉愿也.

喝!
我的怒氣發射完了, 八神不要來爪我.

三月天看起來什麼都很好,
而當我能夠抱著球復建的時候,
也許又要下起雨來了吧~

i'm tack head, but i take it to the bridge,
u could talkin' smack about me, but i'm roaster whatever.

Posted by Kelvin on March 1, 2007 7:36 PM | Permalink | Comments (0)

February 18, 2007

九十六, 新年快樂呵.

新年快樂啦, 出社會的第一年, 感謝大家的照顧.

過了精疲力竭的開幕惡戰,
也不知道是胖了一圈還是瘦了一圈:P
也難得, 除夕夜能夠全家團員,

即使上闔屋退步的幅度超乎預期,
它還是頓難得的年夜飯.

除了餐飲業混很久的職業病,
也許真正要學的, 是學著怎麼樣不要去挑毛病.
(你看那個冰淇淋也很好吃...阿那個葡萄柚也很甜...)

我也曾經是很沒有舌頭的,
現在挑剔了, 不過也還是很愛JUNK FOOD.
不知道是不是有一天還要重返討厭的餐飲業,
但不知不覺, 已經比以前專業很多了, 連收盤子都計較起SOP起來.

對了, 手上有知名飯店的SOP翻譯稿,
有需要的朋友請留言留信箱索取,
這是小弟的一點點回饋服務, 給對於餐飲業有興趣的朋友們.
(不過那是條不歸路, 奉勸有興趣前請三思)

這一年退伍了.

這一年第一次穿西裝打領帶看到自己都嫌煩:p
這一年第一次跑業務
這一年第一次賺到人生第一個十萬
這一年第一次在高速公路上連超十台車
這一年第一次有名片(雖然它很快就名不符實)
這一年第一次包紅包給家人(雖然立刻被退費了XD)
這一年, 終於牙牙學步邁向征服世界的遠路.

哈哈哈~
在征服世界之前, 我還是先重寫履歷找份新工作先...
(羞)

新的一年到了, 如果有好康的新工作,
請不要吝嗇介紹小弟...

話說在前頭,
即使只剩下最後十天, 我也還是超敬業的一天12小時,
十八般武藝全來, 是說不讓我捏壽司浪費錢而已, 不然我搞不好也...
(我也是穿過廚師服的...雖然切菜也切到血流如注XD...)

你看看這麼敬業又貼心還附帶雙語的員工,
哪裡找...彰化鄉親講台語馬會通哦...

好, 自我推銷就到以上為止了.

新年快樂啦,
我就快要告別六親不認的餐飲業了,
好像當初要放下系學會重擔的那種心情油然而生.

蒙大家的福,
這一年順順利利的度過了.

今後也請大家多多支持.
(合十)

Posted by Kelvin on February 18, 2007 11:06 PM | Permalink | Comments (9)

February 8, 2007

兩地往返的生活.

清晨五點半的高速公路, 眼皮跟情緒一樣沉重起伏.

也許是我的脾氣使然,
但居住的地方, 我還是喜歡有塊我自己的杜鵑窩.
像是小山丘上那個小小蟲居,

不愛被打擾,
當我只想要一個人的時候.

所以拒絕了彰化的鄉村生活,
換來的是每日清晨時速一百公里的兩地往返.

你不能想像的到的是--

塵霧瀰漫的工地與電焊磨具的尖銳聲響,
在衛生口罩內的反覆呼吸, 佈滿水泥屑的黑色棒球帽,
幾天的戰場拼博, 沒有想到人生還會重返兵營(笑).

高大的落地窗, 綠竹疏掩的雅致入口,
深紅入時的碩大招牌, 從去年五月一號以來,
那是自己每一天競競業業的目標.

開幕的前一晚還碰上屋簷崩塌的重大意外,
事發現場離自己不到50公尺餘, 四散的石塊與四起的警笛聲.
望著單架上自高處墜樓的工人送進救護車裡頭,
也許我還能在這裡紀錄我的人生, 真應該要好好感謝什麼人才是.

疲倦與高燒邊緣的壓力,
形形色色的客人, 反覆說明的我, 一個又一個廚餘髒污的餐盤,
以及一箱又一箱各地進駐的瓷具食材,
我無所謂, 只要完成我曾經許諾的使命.

不期遇能在人生裡頭, 遇上自己最不能接受卻也最熟悉的行業,
也不再埋怨企業體系現實殘酷的考量與專業尊重的缺乏,
看著一個又一個餐廳工作夥伴12小時以上不停休的同甘共苦,

我樂意身在地獄,
也樂意用這一份工作的最後20天, 彌補我曾經自視過高的身段與不平易近人.

為我上一課.
當晚開幕前的六小時, 從中央撥音系統緩緩流瀉而出的爵士樂,
在我心裡頭響起痛快淋漓的歡呼.

清晨五點半的高速公路, 眼皮跟情緒一樣沉重起伏.
然而我已沒有什麼在乎,

只要用我的汗水,
去投注這一塊我曾經投注十個月的夢土.

Posted by Kelvin on February 8, 2007 10:18 PM | Permalink | Comments (2)

January 20, 2007

Driving on the highway

開著夜車途中, 反覆播放黃立行的英文版新歌.

總是死個性的任性小孩,
但其實耳根子也很軟.

有一陣子在工作上意志消沉,
被點被定被抨擊, 懷疑起自己是誰做法對不對.

人都不喜歡被質疑嘛.
我年輕, 我做事的方法只喜歡主動做到好不要誰囉嗦,
嫌我主觀, 嫌我有身段.

所以我要調整給你看,
i respect your age, 你的意思我不能同意,
但我可以努力做到起碼的誠意.

企業都講適應力的嘛.
Truth is truth, you don't need to prove it, but it shows by itself.

離開飯店前,
那些不相干的大哥大姐小弟朋友, 簇擁著這個離隊脫團的死小孩,
關心小弟的去留, 肯定我的表現質疑我的薪資,
有一陣子沒有抬起頭去聽誰在說什麼, 我只想翻個痛快,
雖然好像也一度不可得.

我越來越不喜歡去主動證明我的對或錯,

認同我, 你來.
不認同我, 你可以任意評斷.

這是不是意味著我真該換個場合充個電啦?
怎麼這麼任性到不行.

第七次撥放的黃立行新歌,
跟海票百八個兄弟的國語芭樂.
我喜歡不證自明.

俗氣多了.
掛冠求去的意識也高漲起來.

窮鄉僻壤的和美,
老舊中帶一點點熟悉的水晶音樂.

我在這裡已經是第二天.

Posted by Kelvin on January 20, 2007 12:46 AM | Permalink | Comments (0)

January 13, 2007

"Move on" -- the new beginning.

搬新家的第三天, 和我的人生一樣,
都是一個學步的新階段．

還不會放上習慣的黑色背景,
大部分的功能也都還沒去好好摸索,

工作上的倦怠任性,
也該是時候收心, 在離別之前, 總要再一次把本事發揮殆盡,

"好好打一場告別賽吧"

是感謝這份工作學習機會最好的方式.

難得放假的空檔,
陪著老友去溪湖吃東西,
香氣瀰漫的現炒羊肉, 馬上抓住攝影學習者小弟我的連續快門.

糖廠的紅豆冰淇淋,
映著很久不見的冬日暖陽, 誘人的要命.

誰說過要控制體重的來著?

去了溪湖, 就會進到員林,
這世上除了新竹跟台中, 我還有一個地方的路記得比哪都還熟,
只因為想要把油門催快點.

我知道,
不要留戀, 不要向後看,
不可以把注意力都放在已經不復重來的人生.

我明白,
我都明白.

看著習慣的留言版背景出現在新家上面,
心裡真的很折服, 也很感動,

小銘哥, 真有一套.
我也想有你的一招半式.

搬過來新家是計畫中沒有的一步,
去到彰化住宿也不是情願的選擇, 可是都是人生的新棋局.

在老友馬三金即將赴美取經之前,
我也想要把球越運越順, 傷病不斷的左足與膝蓋,
不應是27歲應有的模樣.

負擔跟心事已將兩清,
我要跳的比以往還高．

嘿, 換新家了,
老朋友們希望你們也還是能常常來看我囉.

Posted by Kelvin on January 13, 2007 11:20 PM | Permalink | Comments (12)

January 9, 2007

"Schoolfellow, SBL, Sherwood"

這兩個還是一樣具有十分喜感與人情味, 他們是許瑞與蒙.

要先跟大家推薦西華飯店,
價格ok, 四人房才3880 plus 10% servicing fee,
住房品質也不賴, 睡的很開心~

七八個人進去鬼混,
要求多送棉被進來也沒一句話, 而且速度很快, 又有禮貌, excellent.
雖然台北飯店業界已經夠戰國時代了, 而且兩年之內將再有更殘酷的地頭強龍大戰,
不過, 除了國際觀與專業管理以外, 服務的誠意仍然是飯店的核心.

從畢業到現在才第一次見面的拓余and張婷/ 佳怡,
都是很有才能的大學學長姊, 小弟當年不才受命擔任系上副會,
也都是委屈這兩位能幹的學姊幫忙才能度過一個又一個難關,
拓余學長的party host風采也還是一樣逗得大家樂不可支,
如果再加上不正隆與一哥, 黃腔先發五人陣容就到齊了:p

七早八早寒風中大家還能一頭熱衷去跑耐吉5公里路跑,
我只能說實在是太來勁, 只能在被窩中默默發願為大家加油.

阿卻跟顏拉蒙等系上的老友們很像一點都沒有改變, 但又或許已經改變很多了,
只是見了老朋友, 大家都能回到過往隨和開心笑點低的哈拉狀態,
that's magnificent, 千金換不來的快樂,
即使讓我再多繞十圈八圈捷運站也無妨.
(轉吧, 七彩捷運站!左轉左轉左轉~)

當日有與會的老友們上線請跟我要照片,
但我先自首...ISO調太高, 很多照片出來都有點"藝術感"...

總之照片收了就知道了,
please enjoy it~

都開打到第四季才第一次跟馬三金造訪白館看SBL,
跟著許瑞蒙奇, 紐約朋友Ken(綁著一頭黑人髮辮的帥哥, 居然在火鍋店服務...)
莫名其妙被拉進來的新朋友shiyo, 跑完耐吉路跑還續戰球賽的鮪魚跟家倩.

痛快看完一整晚的籃球, 球賽詳情就...有空另述了XD
(希望我有空)

我只能說羅興樑喵的實在太帥, 田壘本人沒電視上那麼娘, 緯來啦啦隊太棒了XD
還有, 裁判SUCKS~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

(球證~ 可以讓人這樣倒了又倒, 倒了又倒的嘛~)

花光了四天公休上台北見老朋友們,
代價就是1月15號之後我只剩一天公休...
(我不要阿~)

橫批：

仰人鼻息為五斗米折腰的寄生蟲。
(淚)

給許瑞: 飲茶很讚啦, 下次咱們多備足一點銀子來擺更大桌的.
(但是那個河粉包油條...我知道你不小心失手)

給蒙: 那年的冬天, 煙火開了
(你好樣的阿...是不是真的要去台北合租房子?)

給鮪魚: i know the hug should be longer.
(但是捷運門要關了啦~)

給阿卻: 墾丁行請先算我一份~

給馬三金: 我也想去苗栗看...
(白館只能看啦啦隊屁股太不high了, 我也要看我們上緯來體育台~)

給shiyo: 常來玩!
(但基本上我很少去台北:P)

給Tomi: 我們...緣份只能薄阿~
(保重啦, 不要在感冒了)

給家倩: 我哪有msn不理妳~ 那是老闆+有事+我不在電腦前+或心情很不好很不好...
(迷之聲: 那些都是藉口吧)

給Ken: 球衣換好了沒有?
(我想看你刷唱盤~)

給阿碩: 我不是故意都沒寫到你XD

i love Taipei,
because u guys, dude.

Posted by Kelvin on January 9, 2007 1:35 PM | Permalink | Comments (3)

January 2, 2007

人真是多的新年快樂雜記

這就是大家期待的炸大樓。

喔喔喔, 來了來了, 比911還驚險的感覺.

火樹銀花的瞬間.
(超專業攝影師兼華南一哥S攝得)

隔壁誠品大樓心機很重.
(101炸完之後才來慢條斯理的放煙火搏版面)

人真的很多,
喵的咧, 什麼915圍城根本沒得比吧.

接近跨年的三小時前才了解中X電信的無力,
打個一百通有兩百六十一通都沒訊號~
好不容易撥通了其中的兩位幸運兒~ 得獎的是~

蒙奇: 幹什麼~阿~
(酒醉貌)
(掛電話)

佑玫: 我...在看電影, 等下打給你..
(最好是等下你打的通阿~)
(掛電話)

嗯, 真是個濃情四溢的佳節歡慶。

川流不息的人潮顯示了台北人與台灣人強韌旺盛的生命力,
(生你老師, 是搶著回家擠捷運站擠爆了吧)

滿坑滿谷的人潮塞爆整條馬路, 加上無數蜂擁而入的機車汽車公車腳踏車
(那不是蜂擁而"入"吧, 馬路本來是他們的地盤不是嗎)

人潮在捷運站前100公尺前動彈不得30分之久,
我踮了踮腳尖四處張望, 然後比魔戒二部曲聖盔谷的守軍還絕望,
整條馬路望過去全是敵軍綿延不絕, 我乾脆站著睡算了:p

旁邊已經有人不斷翻牆跳進去國小裡頭喘息,
然後發現有人溜滑梯拉單槓玩的很樂XD

正感覺到妙不可言的時候,
就有路逃生而去了.

感謝S與梅子夫婦的熱情招待,
(還有背影已經是一隻小山豬的Kochka)

韓國菜很好吃, 手工水餃也很不錯,
馬妹真的超有毅力的:P

新年快樂啦~
祝福大家這一年都很順利.

明年我要避開人潮去馬爾地夫跨年~
(嘴砲)

Posted by Kelvin on January 2, 2007 4:06 PM | Permalink | Comments (9)

十一樓的夏日琴聲

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